いまや３分の２は輸入物だといわれるあさり。

３月から４月、及び９月が殻一杯に身がつまって旬だと言われています。

昨日のおかずにあさりを頂きました。
しかも国産、採れたて(^o^)／

身がぷりぷりとしていてとっても美味しかったです)^o^(
作り方は簡単！！
●バターが焦げないうちに、にんにくを少々入れて
香りつけします。
●ネギを炒めて、しめじも加えてみました。

●火のとおりが良くなってきたら
一気に、あさりを炒めます.。o○

パカッとふたがキレイに開いてきます。
みどりいろとあさりの淡い黄色が
とってもキレイです(^o^)丿
●さっと塩、胡椒で味を調えます。

十分に火が通ったら出来上がりです。

量がありましたので、
バター炒めのあとは
殻をとって、あさりチャーハンに（●＾o＾●）
出汁が出ていてこれもとっても美味しかったです(^o^)丿


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