「ピノレン酸」ってすごい(1)
2009年02月21日 10:19:10
Category: newcat1

「ピノレン酸」は
五葉松の種子だけに含まれる脂肪酸です。
普段、悪く思われがちな脂肪も
必要な栄養素にはかわりありません。
いろいろな脂肪酸を
バランス良く摂ることが大切ですが
現代人は
リノール酸の摂りすぎが問題なのです。
リノール酸の摂りすぎによる
崩れたバランスは
ピノレン酸を摂ることで取り戻すことができます。
現在、ほとんどの植物油には
「リノール酸」という脂肪酸が含まれます。
脂肪の性質は
含まれている脂肪酸で決まりますが
一般のサラダ油やマヨネーズには
リノール酸という脂肪酸が使われています。
リノール酸は、n-6系の脂肪酸とされ
このn-6系の脂肪酸を摂りすぎると
アレルギーを起こしやすくなったり
コレステロールが過剰になったりと
体にはよくありません。
では
どんな脂がよいのかというと・・・
n-3系の脂肪酸です。
有名なものには、青魚の
「ドコサヘキサエン酸(DHA)」があります。
五葉松の種子だけに含まれる脂肪酸
「ピノレン酸」は
n-6系の中でも特別な存在です。
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